生活阳光
标题:
兴宁阿姨一分钟教会你做盐焗鸡!只要一个电饭煲!
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作者:
桃子
时间:
2017-4-5 14:16
标题:
兴宁阿姨一分钟教会你做盐焗鸡!只要一个电饭煲!
兴宁阳光网—客家美食
盐焗鸡是兴宁有名的菜色之一,
盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,
外表澄黄油亮,鸡香清醇,
而且香而不腻,爽滑鲜嫩。
正宗的盐焗鸡做法比较复杂,
而且用到的配料比较多,
梅城阿姨用电饭锅制作的版本就简易很多,
让零厨艺也能做出大牌菜!
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做一只盐焗鸡听起来很复杂,
跟着做就很简单啦。
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材料:
整鸡一只,洗净擦干,姜一块,切片,,盐30克(或者从超市购买盐焗鸡粉),小葱四根,料酒少许,花椒少许(不爱吃麻味的可以忽略)
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步骤:
1、给鸡撒上点料酒
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2、用盐给鸡做个马杀鸡。其实就是在鸡全身上下均匀涂抹上盐或者盐焗鸡粉
3、撒上点花椒粒(不喜麻的可以忽略)
4、给电饭煲底部抹点油,放上葱和姜片
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5、把抹好的鸡放进电饭煲,再在上面放些姜片,葱段
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6、等待30分钟至1小时,待鸡入味
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7、按下电饭煲煮饭键即可。博主家用的带高压的电饭煲,选择快煮就行啦。
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(等电饭
煲工作完毕查看鸡是否熟透,如果鸡大肉厚,翻一面再快煮一次。根据电饭煲和鸡的大小自我调节哦)电饭煲里定会留下些原汤汁儿,
在汤汁儿里加点蚝油,
撒上些葱花,芝麻。
爱吃辣椒的可以再放些小米辣哦。
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兴宁美食栏目来自网络,兴宁论坛整理发布。
作者:
增常非盈
时间:
2017-4-5 14:39
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作者:
浩仇恩谬
时间:
2017-4-5 15:02
好久没吃了,好怀念小时候的日子,那时候每次过节的时候父亲都会买盐焗鸡给我们姐妹吃
作者:
亮亮
时间:
2017-4-5 17:10
弄的不好吃一只鸡就这么废了
作者:
j6xnz2
时间:
2017-4-30 20:26
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