生活阳光

标题: 兴宁有种叫“棺材钉”的山珍佳肴，宵夜必点，叫人欲罢... [打印本页]
作者: 桃子    时间: 2017-12-28 12:31
标题: 兴宁有种叫“棺材钉”的山珍佳肴，宵夜必点，叫人欲罢...
兴宁阳光网—兴宁美食

兴宁是典型的山区,山坑几乎遍及每个乡村,山坑里自然生长着山坑螺（因为型态像大铁钉，所以客家人俗称“棺材钉”，）。山坑螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食材。螺肉味甘，性寒，无毒，有清肝、养肝和明目、祛“热气”补肾的功效。山坑螺螺仔少，可由螺头吃到螺尾，无砂感，是无污染的绿色山珍食品，味道胜过一般食用螺类，深得客家人的喜爱。


(, 下载次数: 4)