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兴宁阳光网—客家美食 客家娘酒是我国最古老的酒种之一,已有五千年的历史。它以糯米为原料,首先将糯米去壳留皮(俗称糙米)煮熟成糯米饭后用簸箕散热放凉,用特制酒母(俗称酒饼)均匀地洒在米饭上混合,装入瓦埕 ...