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标题: 五华咸菜焖猪肉，十分赞吃！ [打印本页]
作者: 桃子 时间: 2017-10-22 20:40
标题: 五华咸菜焖猪肉，十分赞吃！
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如果说，五华人对哪一种食物的喜爱程度堪与兴宁鱼生相比较的话，那大概只有咸菜了。咸菜，由芥菜（五华人叫“大菜”）腌制而成，是五华人最为喜爱的食物之一。咸菜当然不是仅仅五华才有，在大多数客家地区，以及兴宁。梅县等梅州地区，都有腌制咸菜的习俗。 每当说起咸菜，大部分五华人（尤其是长期出门在外的揭西人）总会情不自禁地吞口水，一方面是因为想起咸菜的美味；另一方面则是被咸菜勾起浓浓的思乡之情。对于许多五华人来说，一餐饭只要有咸菜就可以了，其它什么山珍海味，都远不如它来得可口下饭。